Nutrição, saúde e qualidade de vida

A Chia é originaria do México e da Colômbia, com o cultivo desde 2600a.C.. Antigamente era utilizada como base da alimentação dos indígenas, sendo considerada um superalimento. Se você está com obesidade, diabetes, alteração dos níveis de colesterol ou triglicérides, hipertensão arterial e outras doenças cardiovasculares, a chia é o alimento indicado para você, isto [...]

Hoje o Blog comemora três anos, com mais de 90 posts e mais de 200 comentários! Gostaria de agradecer a todos que comentaram, curtiram e compartilharam as matérias durante esse tempo! Sem vocês não haveria motivação para continuar este trabalho! Para comemorarmos esses três anos, que tal um bolo de chocolate com recheio de morango [...]

O creme de avelã tem consistência cremosa, excelente para confeitar e rechear bolos ou simplesmente para comer no pão. É rico em proteina, vitaminas do complexo B e minerais. Pode ser consumido por celíacos, pessoas intolerantes à lactose e/ou alérgicas às proteínas do leite, já que é isento de gluten e leite de vaca. Creme [...]

A geleia, se feita de forma correta, pode ser um alimento super saudável e rico em fibras e  uma excelente opção para passar no pão. Se preferir, mude o sabor desta receita apenas substituindo o morango por qualquer outra fruta. Sempre dê preferência a frutas bem maduras, assim não há necessidade de acrescentar açúcar, já [...]

Esta receita é ideal para quem busca uma forma de se alimentar de forma mais saudável, sem perder o sabor. Por não conter leite de vaca, esta receita pode ser consumida por pessoas com intolerância à lactose e/ou alérgicas às proteínas do leite. Conheça um pouco mais dos ingredientes utilizados nesta receita: Ovo – Vilão [...]

Para incrementar a salada e colocar mais proteínas e nutrientes no prato, o feijão é sempre uma excelente opção. O feijão fradinho possui apenas 27 calorias por colher de sopa e contém proteína, vitamina K, ácido fólico, colina, calcio, magnésio, potássio e manganês. No entanto, para conseguirmos absorver todos estes nutrientes, é preciso fazer o [...]

  Uma excelente opção para petisco é o alho, não possui muitas calorias e ainda é considerado um alimento funcional, ou seja, produz efeitos positivos à saúde e reduz o risco de certas doenças, como a redução da pressão arterial e do colesterol LDL. A vantagem do alho em conserva é que ele possui um [...]

A maionese tradicional caseira é feita apenas com ovos, óleo e alguns temperos naturais. Para obter um pote pequeno de maionese (250g) são utilizados em média 150ml de óleo, que possui 1200 calorias, uma verdadeira bomba calórica! Já a maionese industrializada possui apenas metade das calorias da maionese tradicional caseira. Isto só é possível a partir [...]

Uma boa alimentação é essencial desde cedo para que a formação dos dentes, ossos, músculos e tecidos das crianças seja feita de forma saudável! Pensando nisso, fiz uma parceria com a escola Instituto São José de São José dos Campos-SP e a loja Crayon Kids, onde alertei os pais sobre o crescente número de crianças acima do [...]

O tomate é um fruto carnudo que pode ser consumido verde ou maduro. Os tipos mais comuns são: Carmem, caqui, pera (ou italiano), Débora (comum) e cereja. Ao compra-los escolha sempre os brilhantes e firmes, sem manchas amarelas, machucados ou pedacinhos embolorados. Nos tomates orgânicos, a casca pode ser consumida. Basta higienizar na água clorada [...]

Ghee ou manteiga clarificada é a gordura pura derivada do leite da vaca, para obter a ghee é preciso retirar totalmente a lactose, a água e as impurezas da manteiga tradicional. Por apresentar ligações químicas estáveis entre as suas moléculas é difícil de ser oxidada e com isso suporta temperaturas de até 170C, sem queimar [...]

O espinafre é um vegetal muito versátil. Suas folhas aveludadas e carnudas podem ser utilizadas de diversas maneiras: salteadas, cozidas ou como corante de massas. Para utiliza-lo como corante de massas, confira aqui a receita de Macarrão Caseiro com Espinafre. Ao comprar o espinafre observe bem suas folhas. Elas devem estar inteiras, com coloração verde-escura, [...]

O Repolho é um alimento redondo e compacto, possui folhas carnudas e os tipos mais conhecidos são o branco e o roxo. Pode ser utilizado cru ou cozido em água ou no vapor, salteado e recheado. Suas folhas podem ser utilizadas como invólucro para charutinhos, peixes, etc. Ao comprar prefira os bem fechados e pesados, sem [...]

Esta receita está na minha família ha muitos anos, passou de geração em geração e hoje vou compartilhar o passo-a-passo que minha avó me ensinou. Vamos aprender a fazer macarrão verde? Macarrão Caseiro Ingredientes: 1 maço de espinafre 6 ovos 150ml de água 500g de farinha de aveia 500g de farinha de trigo Modo de [...]

Já percebeu que quando abusamos no junk food nossa pele é a primeira a mostrar os sinais do abuso? Espinhas aparecem, a pele fica mais oleosa, a celulite piora e o pior é a flacidez! Tudo isso acontece porque intoxicamos nosso corpo com corantes, conservantes, flavorizantes, excesso de gordura saturada e açúcar. Para combater este [...]