Espetinho Vegetariano

12 Aug

Todo mundo fala que é difícil incluir legumes e verduras no churrasco, então a proposta é assar os legumes junto com as carnes. Este espetinho é bem simples de fazer, fica saboroso e conta como uma salada!

Você conhece todos os benefícios da abobrinha? Não?? Confira a matéria: Abobrinha, conheça seus benefícios. O tomate também faz um bem para pele! Confira a matéria: Tomate rejuvenece mesmo a pele? Cura o cancer?

Espetinho Vegetariano

Ingredientes:

2 abobrinhas italianas em rodelas

12 cogumelos frescos médios

12 tomates cereja

2 pimentões vermelhos cortados em fatias grossas

1 cebola grande em lascas

1 colher de sopa de azeite oliva

1 dente de alho picado

1 colher de café de sal

Pimenta do reino à gosto

8 espetos de madeira

Modo de preparo:

1 – Ferva o cogumelo por 5 minutos. Reserve.

2 – Misture o azeite, o alho e o sal para fazer o tempero. Reserve

3 – Em uma travessa junte a abobrinha em rodela, o cogumelo, o tomate, o pimentão e a cebola e regue-os com o tempero.

4 – Para montar os espetos, coloque os legumes na sequência acima e repita até completar o espeto. Polvilhe pimenta do reino à gosto.

5 – Leve para a churrasqueira e asse na brasa por 10 minutos (virando na metade do tempo) ou, se preferir, grelhe dois espetos de cada vez em uma frigideira antiaderente untada com pouco de óleo, cozinhando-os por 5 minutos de cada lado.

6 – Sirva em seguida

Dica: Se quiser acrescente alguns cubos de batatas (cozida previamente por 5 minutos), também fica uma delícia!

Gostou da receita? Mudaria algum ingrediente? Tem alguma dúvida? Deixe seu comentário!Não se esqueça de tirar foto da receita e enviar para o email:contato@veronicalaino.com.br assim posso adicionar sua foto na categoria: “Fiz e Aprovei” , caso você tenha Instagram utilize a hashtag #geracaovitalidadepositiva na sua foto.

 

 

Um Comentário em “Espetinho Vegetariano”

  1. Adriana Scolastrici September 25, 2009 at 5:07 am #

    Este espetinho vai salvar o churrasco do Sulli!!! rs…

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