Consuma, no máximo, uma porção de óleos vegetais, azeite, manteiga ou margarina por dia.
Você sabia?
A gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. Em geral, as gorduras vegetais, como o azeite e os óleos, são bons para a saúde. Porém, quando passam pelo processo de hidrogenação ou são esquentadas, as moléculas são quebradas e a cadeia se rearranja. Essa nova gordura é que vai fazer todo o estrago nas artérias. Esse processo de hidrogenação serve para deixar a gordura mais sólida. E é ela que vai fazer com que os alimentos fiquem saborosos, crocantes e tenham maior durabilidade. A gordura trans além de aumentar o colesterol ruim (HDL), reduz o colesterol bom (LDL), portanto, fique longe dela!!!
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