Farinha de Coco Caseira

26 Aug

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Fiz um post ensinando fazer Pasta de Coco para substituir o óleo das receitas. Depois peguei esta pasta e fiz Leite de Coco Caseiro o leite ficou muito gostoso, mas sobrou um pouco de fibra de coco, então o que fiz? Farinha de coco! No total, demorei uma hora para fazer tudo, mas com apenas 500g de coco ralado fresco fiz 2 xícaras de pasta de coco, seis xícaras de leite de coco e uma xícara de farinha de coco, então acho que vale a pena gastar uma hora do seu dia para ter tantos ingredientes! E sabe qual a melhor parte? Coco ralado fresco é super barato!

A farinha de coco você pode utilizar em qualquer receita que vai farinha. Se a receita pede 1 xícara de farinha de trigo, por exemplo, coloque 3/4 de farinha de trigo e 1/4 de farinha de coco. Esta troca é interessante pois a farinha de coco é rica em fibras e pobre em carboidratos!

Farinha de coco:

Tempo de preparo: 20 minutos | Rendimento: 1 xícara

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Ingredientes:

1 xícara de polpa de coco (que sobrou do Leite de Coco Caseiro)

Modo de Preparo:

1 – Coloque a polpa do coco em uma forma e leve ao forno médio (200C) por cinco minutos

2 – Retire a forma do forno e misture a farinha com uma colher, devolva para o forno por mais cinco minutos.

3 – Retire a forma do forno, misture a farinha com uma colher e aguarde 10 minutos para esfriar.

4 – A farinha dura 7 dias na geladeira ou 60 dias no freezer.

 

Gostou da receita? Mudaria algum ingrediente? Deixe seu comentário!

Não se esqueça de tirar foto da receita e enviar para o email: contato@veronicalaino.com.br assim posso adicionar sua foto na categoria: “Fiz e Aprovei” , caso você tenha Instagram utilize a hashtag #geracaovitalidadepositiva na sua foto.

 

 

 

 

5 Comentários em “Farinha de Coco Caseira”

  1. Daílis Lopes May 28, 2017 at 2:03 pm #

    Oi Verônica, o vídeo da farinha de coco caseira está aparecendo como indisponível… 🙁

  2. Verônica Laino May 28, 2017 at 2:05 pm #

    Olá Daílis,
    Segue o vídeo com a receita: https://youtu.be/2S5am_oSwQI
    Um abraço,
    Verônica Laino

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