Tomate Seco em 30 minutos!

13 Sep

Tomate Seco Veronica Laino

Eu amoooooo tomate seco! Quando resolvi fazer em casa quase desisti!! A receita tradicional leva de 4 a 6 horas no forno! Porém aqui vou te ensinar como fazer a mesma receita em apenas 30 minutos de cozimento com a ajuda do micro-ondas (meu microondas é de 1000W)!

Tomate Seco

Tempo de Preparo: 40 minutos | Rendimento: 1 xícara

Ingredientes:

1kg de tomate

1 cabeça de alho

1 colher de sopa de orégano

1 colher de chá de sal

1 colher de café de pimenta preta

1/2 xícara de azeite

Modo de Preparo:

1 – Pegue os tomates, corte ao meio, retire o miolo onde fica o cabinho e com uma colher retire todas as sementes e o líquido. Faça isso com todos os tomates. Descarte as sementes e o líquido.

2 – Pegue o prato do micro-ondas, coloque 4 folhas de papel toalha e coloque todos os tomates com a casca virada para cima. Leve ao micro-ondas por 10 minutos na potência máxima (meu microondas é de 1000W).

3 – Retire os tomates do micro-ondas. Pegue uma tábua, coloque 4 folhas de papel toalha e transfira todos os tomates para este novo papel.

4 – Descarte o papel (que estará bem encharcado) e seque bem o prato do micro-ondas e só então transfira o papel com os tomates para o prato e devolva para o micro-ondas por mais 10 minutos na potência máxima.

5 – Enquanto isso descasque os dentes de alho e reserve.

6 – Depois que terminar o cozimento dos tomates, pegue uma forma, cubra com o papel manteiga e transfira os tomates para a forma, mas agora coloque os tomates com a casca virada para baixo. Coloque os dentes de alho por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200C por 10 minutos.

7 – Retire os tomates do forno, aguarde 5 minutos para esfriarem e transfira para um pote de vidro. Adicione o orégano, o sal e a pimenta. Feche o vidro e dê uma boa mexida.

8 – Abra o pote, acrescente 1/2 xícara de azeite e está pronto seu tomate seco!

9 – O ideal é deixar o tomate curtir por 25 horas. Ele dura em média 60 dias na geladeira!

Gostou da receita? Mudaria algum ingrediente? Tem alguma dúvida? Deixe seu comentário!

Quer ver alguma receita diferente por aqui? Pode pedir que vou ter um prazer enorme em fazê-la para você!

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4 Comentários em “Tomate Seco em 30 minutos!”

  1. Sônia Maria Meneghetti August 28, 2017 at 8:40 pm #

    Adorei.

  2. sandra Helena September 27, 2017 at 12:21 pm #

    Com certeza vou fazer!!

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