Índice Glicêmico (IG) X Carga Glicêmica (CG)

25 Sep

Indica Glicêmico X Carga Glicêmica Veronica Laino

Quando falei sobre contar calorias (clique aqui para ler o post) alguns de vocês questionaram sobre índice glicêmico (IG). Porém eu presto mais atenção na carga glicêmica (CG), então vou esclarecer para vocês a diferença entre estes dois conceitos!

O IG diz quão rápido o carboidrato do alimento chega na corrente sanguínea e eleva seu nível de açúcar. Quanto mais alto o IG mais rápido o açúcar chega no sangue.

Já a CG indica quanto carboidrato o alimento tem e qual o impacto ele terá na sua corrente sanguínea.

O controle da chegada do açúcar na corrente sanguínea é crucial para emagrecer. A chave para o emagrecer é manter a INSULINA baixa ao longo do dia, assim você consegue utilizar a sua gordura localizada como fonte de energia!

Vamos para um exemplo pratico?!?

A melancia é um ótimo exemplo!! Ela possui IG alto! Em torno de 72 😳 ou seja o açúcar presente na melancia é absorvido rapidamente! Aí o que todo mundo faz?? Condena a coitada 🍉🍉 e não come nunca mais, aí eu te pergunto: e a CG?!? Ok! O açúcar é absorvido rápido, mas quanto de açúcar tem em uma melancia?!? Muito pouco!! A CG fica em torno de 3,6!! Isso porque apenas 5% da melancia é açúcar ou seja… ele é absorvido rápido, mas não causa grande impacto na sua corrente sanguínea porque quase não tem açúcar! Clique aqui para conhecer o IG X CG de outros alimentos!

Então antes de condenar um alimento pelo seu IG veja qual impacto isso terá na sua corrente sanguínea comparando com os valores da CG!

Esclareci ou dei mais nós na cabeça de vocês?!?

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