Manteiga ou Margarina – Qual é mais saudável?

27 Sep

Manteiga ou Margarina Veronica Laino

Quando postei a receita de como fazer Ghee (clique aqui para conferir a receita) algumas pessoas ficaram com dúvidas se a manteiga é saudável ou se seria melhor comer margarina…

A margarina é feita pela hidrogenação de óleos vegetais, este processo gera gorduras trans que são prejudiciais a saúde! A ANVISA obriga a industria a escrever se o produto contém ou não gordura trans no rótulo, porém ela permite que você escreva zero na embalagem se o produto tiver menos que 0,9g de gordura trans na porção (e não no produto todo)! Ou seja, quando lê zero no rótulo não é bem verdade… O consumo da margarina está relacionado com um aumento da inflamação corporal!

Além disso você já leu os ingredientes da margarina? Encontramos até solventes de petróleo (hexano), soda, vários produtos químicos que aumentam seu prazo de validade e melhoram o sabor. Alguns estudos demostraram que mulheres que consomem margarina tem 53% a mais de chances de desenvolver problemas cardíacos, quando comparado àquelas que consomem manteiga.

Já a manteiga é derivada da gordura do leite. Desde que não haja exageros, a manteiga não compromete a saúde. Nosso organismo sabe reconhecer, digerir e metabolizar gordura animal! Afinal quem consome proteína de origem animal não tem problema algum em digerir a gordura presente nelas!

Quer fazer um teste? Compre uma margarina comum e uma manteiga, deixe no quintal e observe! Você vai ver que a margarina além de não estragar nenhum bicho se quer passa perto dela! Já a manteiga irá estragar e encher de bicho! Bicho come somente alimento! Nunca produto químico 😉

Tem alguma dúvida? Deixe seu comentário!

5 Comentários em “Manteiga ou Margarina – Qual é mais saudável?”

  1. Daiane March 21, 2017 at 2:13 pm #

    Oi Verônica, estou amando seu blog, é super funcional!!
    Agora, em relação a banha animal, qual a sua opinião? Bjo

  2. Verônica Laino March 22, 2017 at 7:45 pm #

    Olá Daiane,
    Se for a banha animal natural (aquela que compramos na fazenda direto do fornecedor) tudo bem! Agora se for a banha vendida nos supermercados entra na mesma categoria da margarina, pois são refinadas.
    Um abraço,
    Verônica Laino

  3. Sandro Vargas February 1, 2018 at 10:38 pm #

    Perfeito. De fato a margarina é um veneno!!!! Excelente seu trabalho…!!!!!!!!

  4. Renata September 21, 2018 at 4:10 pm #

    Oi Veronica!!
    Somente agora estou lendo sua publicação sobre a margarina.
    Ao finalizar o texto vc deu a dica sobre por a margarina no quintal e observar que ela nao vai estragar e os bichinhos nao vão comer.
    Agora me veio a dúvida: o creme vegetal becel é uma forma “generica” da margarina????
    Desculpe a ignorância.
    Bjs

  5. Verônica Laino September 22, 2018 at 7:48 pm #

    Olá Renata,
    A Becel é uma mistura de margarina com azeite, por isso eu também não indico o consumo dela, já que possui margarina na sua composição.
    Um abraço,
    Verônica Laino

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