Pão de Queijo Fake com Batata Doce

13 Oct

Pao de Queijo Fake Veronica Laino

Apesar de ter cara e textura de pão de queijo esse pãozinho não leva queijo! É feito com batata doce, é sem glúten, sem leite e derivados e sem produtos de origem animal! 

Pão de Queijo Fake

Tempo de Preparo:45 minutos | Rendimento: 35 unidades

Medida Caseira Utilizada: 1 xícara = 240ml | 1/2 xícara = 120ml | 1/4 xícara = 60ml | 1 colher de sopa = 15ml

Ingredientes:

1 batata doce grande (aproximadamente 450g)

1/4 xícara de azeite

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de sal

3 colheres de sopa de semente de chia

2 xícaras de polvilho (você pode utilizar somente o azedo ou utilizar 1 xícara do azedo e 1 do doce ou ainda somente o doce, no vídeo eu utilizei apenas o doce)

Modo de Preparo:

1 – Faça alguns furos na batata, embrulhe em um papel toalha molhado e leve ao microondas por 7 minutos. Retire do microondas e descasque.

2 – Pegue uma tigela grande, coloque a batata e amasse bem. Misture então o azeite. Em seguida acrescente a água e misture até ficar homogêneo.

3 – Acrescente o sal e a chia, misture novamente. Adicione o polvilho e sove até a massa desgrudar da sua mão.

4 – Pegue uma forma, cubra com papel manteiga, unte com azeite.

5 – Faça as bolinhas, coloque na forma e leve para assar por 25 minutos em forno pré-aquecido a 180C.

6 – Seu pãozinho está pronto! Bom apetite!

CONGELAMENTO: se quiser congele o pão ainda crú por até 2 meses no freezer. Para aquecer basta retirar do freezer e assar em forno pré-aquecido a 180C por 35 minutos.

SOBRAS: se sobrar pão, assim como o pão de queijo ele ficará murcho. Então humedeça a sua mão com água, passe no pãozinho para humedecer a parte externa e então asse no forno ou no forninho elétrico por 5 minutos. Ele dura até 3 dias na geladeira.

Gostou da receita? Mudaria algum ingrediente? Tem alguma dúvida? Deixe seu comentário!

Quer ver alguma receita diferente por aqui? Pode pedir que vou ter um prazer enorme em fazê-la para você!

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55 Comentários em “Pão de Queijo Fake com Batata Doce”

  1. Bruna Reis January 8, 2018 at 4:20 am #

    Se não tiver chia posso substituir, ou se não acrescentar vai mudar alguma coisa?

  2. Verônica Laino January 8, 2018 at 4:21 am #

    Olá Bruna,
    Algumas pessoas fizeram sem a chia e falaram que o pão desandou, no entanto outras pessoas fizeram sem a chia e falaram que deu super certo. Eu nunca testei sem a chia.
    Um abraço,
    Verônica Laino

  3. Rosana January 25, 2018 at 6:36 pm #

    Veronica, posso colocar alho e ervas finas nele?

  4. Verônica Laino January 25, 2018 at 6:47 pm #

    Olá Rosana,
    Pode sim!
    Um abraço,
    Verônica Laino

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