Fruta Liofilizada

14 Jan

Você já ouviu falar nas frutas liofilizadas?

São frutas que passam por uma espécie de secagem a baixa temperatura e pressão. Depois, são congeladas e em seguida inseridas numa câmera fechada. Ali, pouco a pouco, todo o oxigênio é retirado. O resultado disso é que a água presente nas frutas sublima! Assim a fruta fica sequinha, pronta para o consumo!

Essa técnica oferece uma perda nutricional muito pequena, ou seja, uma maçã recém-colhida do pé terá quase a mesma quantidade de minerais e vitaminais que sua versão liofilizada!

Eu gosto de consumir quando vou no cinema ou quando quero comer um docinho!! Adoro!

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