Leite Condensado Caseiro sem Lactose

22 Jun

Que tal um leite condensado com 60% menos açúcar, sem lactose e proteína do leite de vaca? Ele é super fácil de fazer, mas demora um pouquinho… então pegue um livro, ouça uma boa música e mãos a obra!

Leite Condensado Caseiro sem Lactose

Tempo de Preparo: 85 minutos | Rendimento: 250ml

Ingredientes:

1 litro de leite de coco caseiro ou a bebida vegetal que preferir (pode ser amêndoa, castanha de caju, arroz, aveia, etc) (clique AQUI e confira como fazer seu próprio leite de coco)

1/3 xícara de açúcar demerara

1 colher de sopa de óleo de coco (se preferir substitua por ghee ou óleo de abacate)

Modo de Preparo:

1 – Em uma panela grande, adicione os ingredientes e misture bem até dissolver o açúcar.

2 – Cozinhe em fogo médio por 50 minutos mexendo a cada 5 minutos.

3 – Desligue o fogo e misture de forma constante por 1 minuto.

4 – Transfira o leite para uma tigela e leve ao congelador por 30 minutos.

5 – Retire do congelador e misture bem com uma colher até ficar um creme bem homogêneo.

Validade: 3 dias na geladeira ou 90 dias no congelador

Não se esqueça de tirar foto da receita e me enviar para que eu possa colocar sua foto na categoria “Fiz e Aprovei”! Você pode me enviar por:

Gostou da receita? Mudaria algum ingrediente? Tem alguma dúvida? Deixe seu comentário!

Quer ver alguma receita diferente por aqui? Pode pedir que vou ter um prazer enorme em fazê-la para você!

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11 Comentários em “Leite Condensado Caseiro sem Lactose”

  1. Pamela June 22, 2017 at 11:05 am #

    Como fica a consistencia dele congelado? No que posso usá-lo? E uma outra pergunta sugestão kk será que congelando não dá pra fazer um picolé dele ou sacolé?

  2. Verônica Laino June 22, 2017 at 11:22 am #

    Olá Pamela!
    A consistência dele gelado é a consistência que mostrei nos primeiros segundos do vídeo (fica bem igual a consistência de um leite condensado tradicional). Pode usar a receita sim para bater com a sua fruta preferida ou até mesmo com a nutella caseira que ensinei aqui no canal e fazer um sacolé!
    Um abraço,
    Verônica Laino

  3. Karina June 22, 2017 at 8:17 pm #

    Verônica, boa noite…este leite condensado da pra fazer brigadeiro, e ser utilizado nas mesmas receitas que utilizam o leite condensado nas receitas?
    Adoro.suas receitas, são práticas e deliciosas!
    Obrigada
    Bjs

  4. Verônica Laino June 22, 2017 at 8:58 pm #

    Olá Karina,
    Para brigadeiro de colher, cobertura e recheio dá sim. Para brigadeiro de enrolar eu ainda não testei.
    Um abraço,
    Verônica Laino

  5. Adriana June 25, 2017 at 6:52 pm #

    Verônica, dá pra fazer uma quantia maior pra guardar e dps descongelar pra fazer brigadeiro ou outras coisas?
    Obrigada
    Bjos

  6. Verônica Laino June 25, 2017 at 7:00 pm #

    Olá Adriana!
    Pode fazer uma quantidade maior sim! Este leite condensado dá para fazer brigadeiro de colher, mas para enrolar eu ainda não testei.
    Um abraço,
    Verônica Laino

  7. Geisa June 25, 2017 at 10:46 pm #

    Olá Verônica,

    Amo seu canal!

    Posso substituir a açúcar demerara por adoçante?

  8. Verônica Laino June 25, 2017 at 11:00 pm #

    Olá Geisa,
    Infelizmente esta receita não é para ser feita com adoçante.
    Um abraço,
    Verônica Laino

  9. Ana Maria September 3, 2017 at 11:10 am #

    Qual o prazo de validade na geladeira?

  10. Verônica Laino September 4, 2017 at 10:00 am #

    Olá Ana,
    Esta informação está escrita na receita no final na parte: VALIDADE
    Um abraço,
    Verônica Laino

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  1. Pé de Moleque Fit com Leite Condensado Caseiro e Chocolate Amargo | Nutrição, saúde e qualidade de vida - June 24, 2017

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