Qual o melhor Óleo para Cozinhar?

14 May

Eu sempre recebo esta pergunta: qual é o melhor óleo para cozinhar?
 Bom aqui em casa eu utilizo azeite!
🤔 Muitas pessoas acham que não pode aquecer o azeite, mas não se preocupe pois o tempo de cocção e a temperatura não são suficientes para produzir compostos indesejáveis.
Você pode utilizar o azeite de oliva comum para cozinhar e azeite de oliva extra-virgem para temperar saladas.
🚫O que não entra de jeito nenhum na minha casa? Óleos refinados:óleos de canola, milho, girassol, soja estão fora. 🚫
E os outros óleos? Vamos lá:
Manteiga: aqui em casa eu também utilizo, porém por ser gordura saturada eu não abuso, pois em excesso aumenta a inflamação corporal, o que piora a celulite, flacidez, processo de emagrecimento, etc.
Óleo de coco e gordura de porco (banha de porco: cuidado! Não é aquele bloco que vende no supermercado comum, pois aquele é refinado 🙈): mesma regra da manteiga.
E na sua casa, qual você utiliza?

2 Comentários em “Qual o melhor Óleo para Cozinhar?”

  1. Cristiana May 15, 2018 at 1:06 pm #

    Oi Veronica, você tem alguma sugestão de manteiga e banha?

  2. Verônica Laino May 15, 2018 at 4:19 pm #

    Olá Cristina,
    Falei da manteiga neste post aqui: http://blog.veronicalaino.com.br/2016/11/23/requeijao-e-saudavel/
    Já a banha eu recomendo assar a panceta e reservar o óleo.
    Um abraço,
    Verônica Laino

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