Pão Low Carb Barato feito com Farinha de Linhaça e Coco

29 May

Sempre recebo pedidos para criar uma receita de pão low carb, porém utilizando farinhas baratas. Depois de muitas tentativas eu finalmente consegui chegar em uma receita que ficou muito saborosa e fofinha.

Pão Low Carb Barato feito com Farinha de Linhaça e Coco

Tempo de Preparo: 50 minutos | Rendimento: 12 fatias

Informação Nutricional por fatia: Valor calórico: 121kcal | Proteína: 4g | Gordura: 10g | Carboidrato: 3g | Fibras: 4g

Ingredientes:

  • 1/2 xícara de farinha de coco (63g)
  • 3/4 xícara de farinha de linhaça (68g)
  • 5 ovos (249g)
  • 1 colher de sopa de psyllium (10g) (ele dá maciez ao pão, vende em lojas de produtos naturais, dá para fazer sem, porém o pão não vai ficar fofinho e talvez esfarele um pouco)
  • 4 colheres de sopa de azeite (48g)
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 2/3 xícara de água
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 forma para bolo inglês (o tamanho da minha forma é 25X13X8 eu não untei pois ela é de silicone, se a sua não for de silicone é necessário e untar e enfarinhar com farinha de coco ou farinha de linhaça)

Modo de Preparo:

1 – Bata as claras em neve. Reserve.

2 – Em um pote, coloque as gemas, o azeite e o sal, misture com um fuê ou 2 garfos por 1 minuto. Acrescente a água e misture por 30 segundos.

3 – Acrescente as farinhas e misture até ficar homogêneo. Coloque o psyllium e o fermento, misture novamente.

4 – Adicione as claras em neve aos poucos, misturando sempre debaixo para cima.

5 – Coloque em uma forma de pão inglês e leve para assar em forno pré-aquecido a 200C por 35 minutos.

VALIDADE: 3 dias a temperatura ambiente (24C) ou 7 dias na geladeira ou 2 meses congelado (congele as fatias separadas e para descongelar basta coloca na torradeira).

Gostou da receita? Fez e aprovou? Deixe seu comentário!

Se fizer a receita, tire uma foto e marque com a hashtag #desafioveronicalaino no Instagram ou envie por mensagem particular na minha página do facebook.

 

5 Comentários em “Pão Low Carb Barato feito com Farinha de Linhaça e Coco”

  1. Patricia June 13, 2018 at 3:48 pm #

    Verónica pode trocar a colher d psilium por farelo de aveia, e a farinha d coco k comprei e marrom será k he pq eles torraram ainda não fiz a minha em casa rs

  2. Verônica Laino June 16, 2018 at 12:42 pm #

    Olá Patrícia,
    Infelizmente o farelo de aveia não dá a textura que o psyllium promove na massa (maciez).
    Dá para fazer com a farinha de coco mais escura sim, sem problemas.
    Um abraço,
    Verônica Laino

  3. Belisa July 13, 2018 at 4:43 pm #

    Veronica, será que da pra fazer usando apenas a farinha de linhaça? Esqueci de comprar a de coco!

  4. Verônica Laino July 14, 2018 at 12:04 pm #

    Olá Belisa,
    Nunca fiz este teste, se você testar, depois conta como ficou o resultado final.
    Um abraço,
    Verônica Laino

Trackbacks and Pingbacks

  1. Fiz e Aprovei – Pão Low Carb Barato feito com Farinha de Linhaça e Coco | Nutrição, saúde e qualidade de vida - June 18, 2018

    […] Pão Low Carb Barato feito com Farinha de Linhaça e Coco […]

Deixe seu Comentário