ESPECIAL DIA DOS PAIS: O melhor RISOTO de CAMARÃO que eu já comi na vida! Feito pelo meu pai :)

13 Aug

Sempre que eu vou na casa dos meus pais, meu pai faz risoto e eu acabo mostrando nos stories lá no meu Instagram e aí é aquela chuva de pedidos da receita, então nada melhor do que chamar ele aqui para ensinar vocês né?

Então aperte o play e aprenda com o melhor 🙂

Risoto de Camarão

Rendimento: 2 pessoas normais + 2 pessoas esfomeadas (eu e o Leo kkk)

Ingredientes:

Para o caldo:

  • 1 alho poró
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1/2 maço de coentro
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 litros de água

Para o risoto:

  • 1 cebola
  • 50ml de azeite
  • 1 1/2 xícara de arroz arbóreo
  • 1 pitada de sal
  • 1 taça de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/4 xícara de queijo grana padano ralado no grosso

Para o camarão do risoto:

  • 300g de camarão picado ou sete barbas já limpo
  • 50ml de azeite
  • 2 dentes de alho

Para o camarão para acompanhar

  • 100ml de azeite
  • 1kg de camarão grande limpo
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta à gosto

Medida Caseira Utilizada: 1 xícara = 240ml | 1/2 xícara = 120ml | 1/3 xícara = 80ml | 1/4 xícara = 60ml | 1 colher de sopa = 15ml | 1 colher de sobremesa = 5ml | 1 colher de chá = 2,5ml | 1 colher de café = 1,25ml

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