Nutrição, saúde e qualidade de vida

Depois das notícias que tivemos semana passada da adulteração das carnes muita gente ficou assustado! Uma boa idéia é substituir a proteína animal pela vegetal! Aqui em casa não somos vegetarianos e nem veganos, porém toda segunda-feira é dia de seguir uma dieta vegana por aqui! Sabe porque? Existe um movimento chamado Segunda Sem Carne, […]

Toda vez que posto uma receita com espinafre cru um monte de gente pergunta: mas pode comer espinafre cru? Antigamente eu também abolia o consumo dele cru! Afinal por ser rico em ácido oxálico ele é muito criticado por poder causar pedras nos rins! Então fui atras da literatura para ver quanto isso é impactante […]

Que mostarda é uma delicia e tem poucas calorias ninguém pode argumentar! Mas será que ela é saudável? Depende da mostarda que você compra! No supermercado você vai encontrar várias marcas de mostarda! Umas saudáveis outras nem tanto… Uma boa mostarda tem como ingrediente: Vinagre, água, sementes de mostarda, sal, cúrcuma, páprica, especiarias, aroma natural […]

Se você ama uma bebida alcoólica e não consegue aproveitar o carnaval sem consumir álcool, então pule, dance e não pare de se mexer! Assim queima o álcool e não toma susto ao se pesar quando o carnaval terminar!  Ah! E não esquece de beber muuuuita água para não fica com dor de cabeça no […]

E aí? Carnaval combina com reeducação alimentar? Sim!!! Aí você me pergunta como?!? Pule o carnaval como se fosse criança! Isso não faz sentido para você? Então vamos lembrar como era! Antes de sair de casa seus pais faziam questão que você se alimentasse bem! Então antes de ir pro bloco faça uma refeição balanceada! […]

Em Julho do ano passado 5 marcas de molho de tomate tiveram a sua venda proibida! Se você não viu este post clique AQUI e confira a matéria. Desta vez o extrato de tomate da marca Quero pertence à empresa Heinz Brasil S.A. também entrou para esta lista! A ANVISA proibiu a venda por conter […]

E aí? Macarrão pode fazer parte de uma dieta saudável? Diante de tantas opções que temos disponíveis hoje, qual é o melhor? Quanto podemos consumir? Qual é o melhor tipo de molho? Estas são dúvidas constantes que recebo! Então para não ter dúvidas a resposta é sim! Pode comer macarrão! Agora basta você escolher o […]

A pedidos, hoje vou falar um pouquinho sobre o óleo de abacate!  Apesar de ser um óleo e ser super calórico ele ajuda no emagrecimento!! Sim! Para comprovar mais uma vez que não são calorias que te engordam e sim qual a fonte desta caloria! O óleo de abacate é rico em betasitosterol que auxilia […]

O tempo está ficando tão maluco que hoje sai pra caminhar em pleno inverno (moro nos EUA) e estava calor e sol!!! Fiquei bem feliz!  Afinal não é sempre que dá pra produzir vitamina D!! Você sabia que nosso corpo é capaz de produzir vitamina D quando expomos a nossa pele ao sol (sem protetor solar, então […]

Já que hoje é segunda sem carne vou falar um pouco da quinoa, afinal ela é uma excelente fonte de proteína vegetal! A quinoa possui 20 aminoácidos diferentes, sendo considerado uma fonte de proteína completa, o que geralmente é encontrado apenas em alimentos de origem animal.  Por isso ela é conhecida como “supergrão” por ser […]

Faz tempo que me pediram para falar sobre este assunto! Então aqui vai a minha opinião como nutricionista funcional! Ah!!!!! E minha opinião aqui é exclusiva para pessoas que não são celíacas! Se você é celíaco, ignora o texto abaixo e exclui o glúten da sua dieta!!! Agora se você é apenas intolerante ao glúten aqui […]

O que a fibra tem a ver com seu coração?!? Tudo!! As fibras que vem dos vegetais não são digeridas pelo nosso organismo, porém elas exercem um papel muito importante!! O que todo mundo já sabe é que as fibras ajudam a prevenir e tratar a doença diverticular do cólon, reduzir o risco de câncer […]

Toda vez que posto uma receita com óleo de coco recebo um monte de mensagem me criticando horrores por incentivar o uso de uma gordura! Então para não ter mais dúvidas confira neste post os benefícios do óleo de coco! O óleo de coco é extraído do coco de duas formas, ele pode ser prensado […]

O único alimento que é liberado em qualquer dieta, de seis meses até o fim da vida e que todo mundo consume regularmente é a água. Mas você já deu uma olhada no rótulo da garrafa de água mineral que você consome? Muitas pessoas tendem a olhar apenas para a quantidade de sódio… mas será que isso […]

Se você não conseguiu se segurar ontem na noite de natal e comeu mais do que deveria… que tal dar uma ajuda ao seu corpo e consumir um chá detox? As ervas são como os medicamentos, possuem principios ativos que dão uma forcinha quando queremos desintoxicar as tranqueiras que consumimos! Para que o corpo não vicie no […]