Verônica Laino

Nativo do México e América Central, o tomate era cultivado pelos Astecas e Incas já em 700 a.C. É um dos frutos mais consumidos no mundo. Os tomates contêm cálcio, ferro, vitamina C e vitamina A. Por sua grande quantidade de antioxidantes e seu alto grau de potássio, o tomate é um dos vegetais mais saudáveis que existem. Ao redor do mundo, são milhares os pratos em que ele aparece como ingrediente principal. Possui um papel de destaque na gastronomia. Isso se deve ao fato de ser extremamente versátil. Outro fator importante é que o tomate é facilmente combinado com outros ingredientes, sendo eles, o majericão, o alho, a cebola, o tomilho, o orégano, as pimentas, os queijos, os ovos e sabores à base de cares.

Mas e o que tudo isso faz pela minha pele? Vou ficar mais jovem se comer tomates?
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Você sabia que a cenoura é rica em betacaroteno? O betacaroteno estimula a produção da vitamina A em nosso organismo. Com 100 gramas de cenoura nós conseguimos suprir quase que totalmente as necessidades diárias de vitamina A. A vitamia A contribui para o bom estado da visão, da pele e das mucosas. Além disso, a cenoura contém muitos sais minerais, como fósforo, cloro, potássio, cálcio e sódio, necessários ao bom equilíbrio do organismo, e vitaminas do complexo B, que ajudam a regular o sistema nervoso e a função do aparelho digestivo.

E o bronzeado onde entra nesta história? A cenoura por ser rica em carotenoides (pigmentos de plantas, amarelos, laranjas e vermelhos) agem como um fotoprotetor, reduzindo a sensibilidade da pele às queimaduras solares. Este efeito pode estar relacionado à sua capacidade de estimular a produção de melanina. A melanina é uma proteína que confere pigmentação à pele e aos cabelos. Leia mais…

Como o Calcio é utilizado em nosso corpo?

O Cálcio faz parte da mineralização óssea, ativa enzimas e auxilia na quebra de nutrientes, participa da contração muscular e também auxilia no tratamento e prevenção da obesidade.

E mais: o cálcio presente no leite e em outras fontes alimentares é melhor absorvido do que quando comparado com o uso medicamentoso do mesmo.

Quais são os alimentos ricos em cálcio?

As principais fontes de cálcio são: leite e seus derivados, como queijo e iogurte, gergelim, amêndoas, melado, soja, vegetais verdes folhosos escuros, tofu e brocolis.

Como aumentar a absorção de cácio?

- Diminuir a ingestão de sal: cada 500mg de sódio, excretam 10mg de cálcio e 1g de sódio excreta de 20 a 40 mg de cálcio.
- Não consuma proteínas em excesso: cada grama de proteína excreta 1,75mg de cálcio.
- Cuidado com o excesso de gordura: pode aumentar excreção de cálcio.
- Excesso de cafeína: diminui a retenção de cálcio no organismo de pessoas com dieta pobre em cálcio e aumenta a excreção de cálcio em mulheres na menopausa.
- Tenha uma alimentação equilibrada, pois a ação em conjunto dos nutrientes é que vai fazer o cálcio ser bem aproveitado e realizar suas funções.

Como funciona a relação do Cálcio com o controle da Obesidade?

Estudos divulgados nos últimos anos em torno do cálcio, partiram de um trabalho realizado pelo cientista Michael B. Zemel, da Universidade do Tenesse, em Knoxville (EUA). Ele mostra em suas pesquisas que o consumo de alimentos ricos no mineral pode ajudar na perda de peso.

O cálcio atua interferindo diretamente no desenvolvimento das células de gordura bloqueando enzimas envolvidas na formação desse grupo celular.

A explicação estaria na atuação de hormônios, que respondem a menor ingestão de cálcio. Então, quando ingerimos menos cálcio a formação das células de gordura fica aumentada e sua quebra diminuida. A ação desses hormônios na célula de gordura, acarreta a inibição de uma proteína responsável pela queima da gordura.
No entanto, quando há aumento da ingestão de cálcio, os hormônios do metabolismo dele, são reduzidos e a proteína responsálvel pela queima de gordura não fica mais inibida. Assim, sem a atuação destes hormônios a quebra da gordura fica aumentada e a sua produção reduzida.

Então consumir muitos alimentos ricos em cálcio faz reduzir o peso?

É importante lembrar que o emagrecimento depende de inúmeros fatores, a participação do cálcio no combate à gordura é pequena. Corresponde apenas a cerca de 3% no processo de perda de peso, por isso não adianta apenas aumentar a ingestão de cálcio. É necessário também uma reeducação alimentar.

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Os chás sempre fizeram parte de muitos cardápios pelas suas vantagens nutricionais, no entanto, eles estão com a sua popularidade em alta devido a suas promessas milagrosas no quesito emagrecimento. Será que várias xícaras por dia dos chás mais famosos como o chá verde e o chá branco rendem resultados que você espera?

Chá verde

O chá verde é proveniente das folhas da Camellia sinensis que vão para a secagem logo após a colheita. É rico em catequina, um potente antioxidante que atua de forma benéfica em doenças como diabetes mellitus tipo1, cardiopatias, infecções virais, inflamações em doenças degenerativas e inclusive contra o envelhecimento precoce.¹

Já a relação com a perda de peso pode ser demonstrada em vários estudos científicos, mas sempre associados a hábitos de vida saudável. Os estudos mostraram que quando associado a programas de dietas para emagrecimento e exercícios físicos, o chá acelera os resultados, mas o chá por si só não faz milagres.²

A recomendação diária varia entre cinco xícaras a um litro, sendo que o consumo deve ser de, no mínimo, três meses. Por conter cafeína, deve-se consumir o chá até o período da tarde, a fim de evitar transtornos do sono. Pessoas sensíveis à cafeína podem sofrer com dores de cabeça, irritação e mau humor.

Lembre-se: Nunca beba o chá após as refeições, pois a cafeína compete com outros nutrientes, como ferro e vitamina C, prejudicando a absorção destes nutrientes pelo organismo. Por isso, consuma o chá sempre entre as refeições.

Chá Branco

O chá branco também é retirado das folhas Camellia sinensis, mas somente as folhas jovens são utilizadas, é colhido apenas uma vez ao ano antes que as flores desabrochem. Isso faz com que o chá branco tenha um gosto mais doce e suave e com concentrações maiores de antioxidante e cafeína. Portanto, o chá branco tem a vantagem de ser mais concentrado em seus ativos quando comparado ao chá verde, assim seu consumo deve ser reduzido a quatro xícaras por dia, quantidade que equivale aos mesmos benefícios de seis xícaras do chá verde.

1 – HAN, D-W., et al. Effectsof green tea polyphenol on preservation of human saphenous vein. J. Biotechnol. V. 110, p.109-117, 2004.

2 – TOMONORI NAGAO, TADASHI HASE AND ICHIRO TOKIMITSU; A Green Tea Extract High in Catechins Reduces Body Fat and Cardiovascular Risks in Humans; Obesity; 15:1473-1483, 2007.

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Por muito tempo este conceito foi divulgado para quem tinha vontade de perder peso. Mas afinal isso é um mito ou é uma verdade?

Nosso corpo precisa de energia para fazer todas nossas atividades, desde respirar até se exercitar, ele nunca para de funcionar. Para que o nosso corpo funcione no seu potencial máximo devemos dar combustível para ele nos momentos corretos. Por isso,  a frase:  ”comer depois das 18H”  é um mito, pois ninguém desliga seu corpo às 18H e torna a ligá-lo somente quando acorda.

Como comer à noite de forma correta e não acumular excesso de peso?

Basta pensar da seguinte forma: “O que eu faço depois das 18H?”

Se você sai do serviço e vai para casa descansar, seu corpo só vai precisar de energia suficiente para este momento de relaxamento, no entanto, nosso corpo ainda precisa de energia para agüentar o resto da noite, afinal a próxima refeição será só no dia seguinte. Então, coma apenas 25 % das calorias diárias que seu corpo precisa e faça essa refeição pelo menos 2 horas antes de ir para cama.

Agora, você sai do serviço e vai para academia. Após a academia seu corpo vai precisar de mais energia pois seu metabolismo estará acelerado. Então, você pode consumir até 35% das calorias diárias que seu corpo precisa, mas lembre-se faça essa refeição pelo menos 2 horas antes de ir para a cama.

Por que fazer a refeição até 2 horas antes de dormir?

Quando dormimos de estômago cheio nosso sono fica prejudicado, pois o corpo não consegue relaxar, já que está iniciando a digestão.

Conclusão: O ganho de peso não ocorre porque comemos à noite ou de dia, mas sim por causa do excesso de calorias ingeridas ao longo do dia. A dica é sempre concentrar 60% das calorias que seu corpo precisa no horário que ele mais trabalha.

Para saber quantas calorias seu corpo precisa consulte uma nutricionista. Nenhuma informação deste site substitui uma orientação nutricional!

Olá! Você já ouviu falar de mente magra? Pois é aqui eu vou dar algumas dicas de como podemos pensar como uma pessoa magra para iniciar a perda de peso.

Em primeiro lugar não existe a tentativa, mas sim o fazer e o não fazer. Quando tentamos podemos fracassar. Agora quando fazemos nós sempre aprendemos algo com a experiência, podemos não concretizar o objetivo final, mas houve um aprendizado.

Por isso precisamos esquecer que se existiu um passado, pois o passado não podemos mudar, então para que ficar remoendo o que já aconteceu? Já o futuro podemos só imaginar, mas não temos certeza se o que imaginamos irá se concretizar. Agora, o que temos certeza é o que planejamos para hoje e o que concretizamos hoje.

Se por um acaso você acordou triste e acabou comendo a metade do bolo que sobrou do aniversário, não importa, pois isso é o passado. Mas o que você pode fazer agora para mudar este quadro? Comer algo mais leve no almoço e no jantar, ou então sair para fazer uma caminhada. Mas nunca partir do princípio que já que você comeu o bolo, o dia está perdido, e você pode comer todos os docinhos e os salgadinhos que sobraram. Pois o dia não está perdido!

Você quer se exercitar? Porque você não começa agora? Ainda está no trabalho? Então planeje uma caminhada assim que você sair do trabalho. O importante é planejar e concretizar o que planejou para hoje.

Podemos passar dias planejando a nossa vida, mas quando começamos a por em prática o que planejamos o plano se torna o presente e vemos os resultados do que planejamos.

Agora se você fez mudanças no seu presente e não obteve o sucesso que queria isso não é uma razão para desanimar, pois com certeza você aprendeu algo e também fez conquistas. Talvez você não tenha conquistado 100% do seu objetivo inicial, mas com certeza conquistou alguma porcentagem dele. Então comemore o que foi conquistado e continue na batalha até atingir os 100% do que foi traçado.

A minha proposta é a a seguinte:

Comece com pequenas mudanças, mudanças que sejam extremamente pequenas, mas super fáceis de concretizar.
Por exemplo:
-    Você toma refrigerante todos os dias? Então tome refrigerante apenas seis dias por semana.
-    Você não faz nenhum exercício? Então faça uma caminhada de 30 minutos uma vez por semana.
-    Você trabalha no primeiro andar? Então suba de escada ao invés de pegar o elevador.

O Segredo é escolher uma coisa tão fácil que se torna ridículo de tão fácil. Mas faça, não tente, apenas faça. Depois que isso virar uma rotina você vai sentir vontade de tentar algo um pouco mais difícil e isso gera um ciclo vicioso e você terá vontade de concretizar cada vez mais coisas.

Então boa sorte! Qualquer coisa mande a sua dúvida e não se esqueça de consultar sua nutricionista.

A celulite, também conhecida cientificamente como lipodistrofia ginóide, está presente em praticamente todas as mulheres.

Muitos profissionais acreditam que sua causa esteja relacionada com o acúmulo de substâncias residuais nos tecidos, provocada por uma dieta desequilibrada, rica em alimentos refinados e pobres em frutas, legumes e verduras. Os depósitos de água, gordura e impurezas em algumas regiões do corpo dão a aparência da celulite, que fica mais evidente quando a pele é pressionada

A celulite pode ser tratada, amenizada e prevenida por meio de uma alimentação saudável, prática de exercícios físicos e cuidados dermatológicos.

Confira a seguir algumas dicas:

Para quem gosta de doces
O grupo dos doces sempre estará presente em nossas vidas, seja em uma festinha de aniversário ou em um restaurante. No entanto, quando consumidos em excesso causam acúmulo de gordura corporal, o que leva a um aumento de celulite. Então não exagere, um bombom por dia está mais do que bom!

Gorduras, aqui é o maior perigo
As gorduras ruins além de fazer com que seu colesterol aumente, elas também aumentam a nossa gordura corporal. Muitas vezes elas estão escondidas aos olhos, mas conferem uma quantidade enorme de calorias. Alguns alimentos nos confundem por sua leveza em textura como o chantilly, no qual uma colher de sopa tem 90 calorias. As frituras são as piores, compare: uma banana média tem cerca de 70 calorias, já uma banana média à milanesa tem cerca de 250 calorias. Então, para manter um cardápio saudável, o grupo das gorduras e dos óleos não deve ultrapassar 140 calorias por dia.

Pitadas nada inofensivas
Os alimentos ricos em sódio, como o sal de cozinha, caldos prontos e o molho de soja, devem ser controlados no cardápio de quem quer driblar a celulite. O sódio em excesso pode levar à retenção de líquido, fator predisponente para a celulite. O ideal é não consumir mais do que 1,5 grama de sódio por dia, o que equivale a 3,8 gramas de sal. Uma colher de chá de sal tem cinco gramas.

Refrigerante piora o problema?
Não é o gás do refrigerante em si que causa esse problema, mas sim a quantidade de açucar presente nele. Cada copo de refrigerante  comum contem  em média 2 colheres de sopa de açúcar. É esse excesso de açucar que faz com que o corpo acumule isso em forma de gordura. Você sabia que cada copo de refrigerante tem as mesmas calorias que um bombom do tipo alpino?

Alimentos integrais
Preferir sempre os alimentos integrais, pois são boas fontes de fibras e ajudam a diminuir a absorção das gorduras e regular o intestino. O Alimento Integral ainda aumenta a sensação de saciedade, pois demora mais tempo para ser digerido. Portanto, não se esqueça das frutas e verduras para aumentar a sua absorção de fibras!

Água
A água auxilia no processo de desintoxicação do organismo. Junto com as fibras aumentam o bolo fecal, reduzindo, assim, a constipacão que afeta tantas mulheres. Faça a seguinte conta: 30 ml para cada quilo de peso. Portanto uma pessoa de 70 quilos deve domar 2,1 litros de água por dia.

O sucesso para uma pele livre de celulite é um corpo bem nutrido e em perfeito funcionamento. Siga as dicas e veja os resultados!

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