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Bolinho Assado de Feijão com Couve

24 Aug

Que tal um bolinho de feijão com couve para servir de aperitivo? Ele é assado e super fácil de fazer 🙂 Bolinho Assado de Feijão com Couve Tempo de Preparo: 30 minutos | Rendimento: 28 bolinhos Medida Caseira Utilizada: 1 xícara = 240ml | 1/2 xícara = 120ml | 1 colher de chá = 2,5ml  […]

Salada de Quinoa com Feijão Preto

22 Aug

Que tal uma salada rica em proteína vegetal que pode ser consumida fria ou quente? Ela pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo prato principal! Para quem gosta de um lanchinho salgado ela também vai muito bem como lanche da tarde! Salada de Quinoa com Feijão Preto Tempo de Preparo: 25 minutos | Rendimento: […]

Crisp de Quinoa

25 Jul

Que tal fazer flocos crocantes ricos em fibras e proteína para colocar em cima da fruta, salada, iogurte, etc? Crisp de Quinoa Tempo de Preparo: 60 minutos | Rendimento: 1 1/2 xícara  Ingredientes: 1 xícara de quinoa 2 xícaras de água 1 pitada de sal Modo de Preparo: 1 – Coloque a quinoa em uma […]

Tofu de Grão de Bico (Temperado)

22 Jul

Esta receita é típica do sul da Asia, por lá é conhecido como Burmese Tofu. A receita tradicional é feita sem tempero, porém eu adicionei um temperinho para ficar bem saboroso, mas você pode fazer sem o tempero se quiser! Tofu de Grão de Bico Tempo de Preparo: 10 minutos + 1 hora na geladeira […]

Como evitar Gases ao consumir Feijão

21 Jul

A dica de hoje é para quem come feijão e depois fica com muitos gases! Sabe como evitar isso? É só deixar de molho! Mas não é qualquer tipo de molho… então vamos aprender como fazer? Eu vou dar a dica de como fazer com uma xícara de grão de feijão cru, mas se quiser […]

Sopa de Feijão Branco com Lombo

6 Jul

Normalmente estamos acostumados a ver sopa de feijão branco sempre com embutidos como linguiça e bacon, mas infelizmente estes alimentos não são recomendados para nossa saúde! Por isso, hoje vou ensinar uma versão saudável desta delícia! Sopa de Feijão Branco com Lombo Tempo de Preparo: 30 minutos + molho do feijão | Rendimento: 6 porções […]

Salada de Grão de Bico

14 Jun

Se você segue a Segunds Sem Carne não se esqueça de incluir proteína vegetal no seu cardápio! Eu amo salada de grão de bico com vinagrete! Mas e a preguiça de fazer o vinagrete (picar tudo bem pequeno não é o meu ponto forte). Então a idéia é fazer uma versão adaptada! Para fazer este […]

Homus – Pasta de Grão de Bico

27 Apr

Este é um prato típico árabe e é super saudável, rico em fibras, proteína, ferro e magnésio! Eu gosto de comer com palito de cenoura ou pepino, mas também pode ser passado no pão! Homus – Pasta de Grão de Bico Tempo de Preparo: 5 minutos se o grão estiver cozido | Rendimento: 2 1/2 […]

Quinoa e seus Benefícios

6 Feb

Já que hoje é segunda sem carne vou falar um pouco da quinoa, afinal ela é uma excelente fonte de proteína vegetal! A quinoa possui 20 aminoácidos diferentes, sendo considerado uma fonte de proteína completa, o que geralmente é encontrado apenas em alimentos de origem animal.  Por isso ela é conhecida como “supergrão” por ser […]

Hambúrguer de Quinoa

27 Oct

Esse hambúrguer é uma ótima fonte de proteína vegetal, fica super saboroso e dá para variar os vegetais e o tempero para ter várias receitas diferentes! Esta receita é 100% vegetal então pode ser consumida por veganos e pessoas que querem seguir a segunda sem carne. Além disso é uma receita sem glúten e sem […]

Como preparar e temperar Quinoa

12 Aug

Para quem acha que quinoa não tem gosto de nada, vai se surpreender com esta receita. Super saborosa e fácil de fazer! Você pode consumir no lugar do arroz ou esperar esfriar e comer como salada. Como preparar e temperar a Quinoa Tempo de Preparo: 25 minutos | Rendimento: 6 porções Ingredientes: 1 xícara de […]

Como Fazer Feijão

23 Jun

Nem todo mundo sabe feijão. Então aqui vai a minha receita bem fácil de fazer e que te garanto que não vai te dar gases 😉 Como Fazer Feijão Tempo de Preparo: 36 horas de molho + 50 min de cozimento | Rendimento: 8 xícaras Ingredientes: 4 xícaras de feijão 3 cenouras 150g de panceta […]

Salada de Quinoa – Quente ou Gelada!

16 Jun

Simples, saborosa e super nutritiva! Além de versátil! Afinal você pode consumir ela morna assim que fizer ou deixar na geladeira para comer gelada! Então quem foge da salada no inverno ela é uma ótima opção. Para quem é vegetariano é uma refeição completa! Rica em proteína, carboidrato, gordura boa muuuuitos minerais!! Salada de Quinoa […]

Como Torrar Amendoim no Forno

5 Feb

Amendoim pode ser um vilão ou mocinho, tudo vai depender da forma em que ele foi torrado. A maioria das indústrias torram o amendoim no óleo vegetal ou gordura vegetal hidrogenada, ou seja, ao invés de consumir uma oleaginosa saudável, você está consumindo uma fritura! Por isso vou ensinar como torrar o amendoim de forma […]

Como Torrar Amendoim com Casca

2 Feb

Amendoim pode ser um mocinho ou vilão, depende da maneira que fazemos. A maioria dos amendoins que são vendidos no mercado torrados são na verdade fritos em imersão como pastel de feira. Nestes casos o amendoim vira um vilão aumentando a inflamação corporal e acúmulo de gordura. Então a solução é fazer o seu próprio […]