Archive | Molhos e Patês RSS feed for this section

Molho para Salada de Azeitona

17 Oct

Que tal incrementar sua salada com um molho? Assim fica muito mais fácil consumir os vegetais! A receita de hoje é super simples e low carb! Molho para Salada de Azeitona Tempo de Preparo: 5 minutos | Rendimento: 200ml Medida Caseira Utilizada:  1/2 xícara = 120ml | 1/3 xícara = 80ml | 1 colher de […]

“Leite” e “Ricota” de Amêndoa

5 Sep

Infelizmente a intolerância a lactose e a alergia a proteína do leite de vaca tem sido mais comum no nosso convívio. Com certeza pelo menos um amigo/familiar/conhecido seu tem intolerância ou alergia. Por isso, hoje eu trago esta alternativa vegana! Um substituto para o leite de vaca e para o patê de ricota! A forma […]

Patê de Frango de 4 Jeitos

8 Jul

Quem aí gosta de comer sanduíche? Hoje eu vou te ensinar 4 jeitos de incrementar seu frango para deixar seu sanduíche extremamente saboroso!! Quer algumas sugestões de onde comer este patê? Confira algumas receitas abaixo: Pão de forma integral feito com aveia. Clique AQUI para ver a receita. Gosta de torrada? Que tal um pão […]

Tempero em Pó – Feijão, Legumes & Sopas/Caldos

27 May

Que tal trocar os temperos prontos, saquinhos, cubinhos, etc. por um mix especiarias sem sal, glutamato monossódico, gordura vegetal, corante, amido, açúcar, inosinato dissódico, emulsificante, corante e acidulantes. Estes temperos em pó você encontra em feira-livre ou em lojas de produtos naturais! Prefere fazer o tempero utilizando as ervas frescas? Sem problemas! Clique AQUI e confira […]

Homus – Pasta de Grão de Bico

27 Apr

Este é um prato típico árabe e é super saudável, rico em fibras, proteína, ferro e magnésio! Eu gosto de comer com palito de cenoura ou pepino, mas também pode ser passado no pão! Homus – Pasta de Grão de Bico Tempo de Preparo: 5 minutos se o grão estiver cozido | Rendimento: 2 1/2 […]

Tempero Caseiro em Pó – Frango, Lombo, Carne, Peixe

22 Apr

Que tal trocar os temperos prontos, saquinhos, cubinhos, etc. por um mix especiarias sem sal, glutamato monossódico, gordura vegetal, corante, amido, açúcar, inosinato dissódico, emulsificante, corante e acidulantes. Estes temperos em pó você encontra em feira-livre ou em lojas de produtos naturais  ***ATENÇÃO: Nestas receitas NÃO foi utilizada SOPA de cebola e sim a cebola em […]

Maionese Caseira com Ovo Cozido

11 Mar

A maionese clássica é feita com ovos crus batidos no liquidificador com um fio contínuo de óleo até virar um creme! Esta receita é uma versão mais leve do que a original, pois como os ovos são cozidos não é necessário adicionar tanto óleo! Ah! E como a idéia é ser saudável vamos utilizar azeite! […]

Caldo de Galinha Light + Frango Desfiado Suculento

10 Jan

A partir de hoje você vai me prometer que nunca mais vai comprar caldo de galinha industrializado! Sim aqueles cheio de tranqueira que vem cubo ou em pó! Afinal fazer seu próprio caldo de galinha é extremamente fácil e você ainda tem de quebra um frango desfiado suculento (porque frango desfiado seco é difícil de […]

Molho Pesto com Abacate

3 Jan

Este molho é súper fácil de fazer, fica super saboroso e dá para comer como patê no pão, para acompanhar palitos de vegetais ou com espaguete de abobrinha! Se você não sabe fazer este espaguete clique AQUI que eu te ensino a fazer! Molho Pesto com Abacate Tempo de Preparo: 5 minutos | Rendimento: 4 […]

Requeijão Caseiro

24 Nov

Ontem escrevi um post avaliando o requeijão industrializado e como prometido aqui está a minha receita de requeijão caseiro! Este requeijão tem sabor de ricota fresca (aquela bem cremosa, sabe?) se você quiser pode adicionar sal, ervas ou azeite para flavorizar seu requeijão! Se você não viu a matéria sobre o requeijão industrializado CLIQUE AQUI e […]

Tofu de 3 Jeitos

20 Sep

Toda vez no consultório que eu falava em tofu o nariz dos meus pacientes torciam! Todo mundo tem preconceito com o coitado, mas eu adoro! Além de ser uma ótima opção de proteína vegetal! Cada patê tem a mesma quantidade proteína que 1 1/2 ovo! Por isso hoje eu vou te ensinar três maneiras para […]

Tempero Caseiro

15 Sep

Este tempero é ótimo para economizar tempo na cozinha! Afinal picar alho e cebola todo dia ninguém merece!!! Você pode utilizar este tempero para temperar arroz, feijão, sopa e carne moída. Tempero Caseiro Tempo de preparo: 10 minutos | Rendimento: 500ml Ingredientes: 1 cebola grande 2 cabeças de alho 1 maço de cebolinha 1 maço […]

Receita: Ghee – Manteiga Clarificada

28 Jul

Ghee ou manteiga clarificada é a gordura pura derivada do leite da vaca, para obter a ghee é preciso retirar a lactose, a água e as impurezas da manteiga tradicional. Por apresentar ligações químicas estáveis entre as suas moléculas é difícil de ser oxidada e com isso suporta temperaturas de até 170C, sem queimar ou […]

Molhos Para Salada

17 Jan

Molhos para salada podem deixa-la mais convidativa, porém será que eles realmente são saudáveis? Eu prefiro fazer um molho caseiro, simples, porém saboroso e com ingredientes naturais. Se você ainda tem dúvida do que é salada, clique aqui e confira a matéria: 7 maiores vilões que adicionamos na salada. Quer incrementar a salada de maneira […]

Molho de Alcaparra Cremoso

14 Aug

Tive muita dificuldade de dar um nome para esta receita, pois ela pode servir como um molho cremoso para servir com peixe ou frango grelhado. Substitui muito bem a maionese temperada do sanduiche. Fica ótima para fazer um patê de atum ou sardinha. Serve com um aperitivo para servir com torradas integrais ou palitos de […]