Nutrição, saúde e qualidade de vida

  Você conhece os benefícios da couve? Ela é excelente para pele, cabelo, massa óssea e melhora o humor. Enfim, deve ser adicionada diariamente no nosso cardápio e uma das maneiras mais fáceis de adicioná-la é no suco, através do cubo de couve, apesar do suco ficar esverdeado, não muda o sabor! Quer conhecer mais [...]

Quem disse que alimentação sem gluten tem que ser chata e sem sabor? Este biscoitinho é uma prova que dá para levar uma vida sem gluten, mas com sabor. Aqui utilizei a manteiga, mas se for alérgico ao leite, substitu-a por óleo de cozinha. A liga neutra é encontrada em casas que vende produtos para [...]

Achei uma receita de biscoitinhos de fubá na internet, dei uma repaginada e tirei o leite e o glúten da receita, assim posso indicar para qualquer paciente, mesmo os alérgicos. Dei o nome de Broinhas de Milho pois achei que lembrou bem o sabor da broa de milho. As broinhas ficaram sequinhas e super crocantes. [...]

  O verão está chegando e nada melhor do que SORVETE!!!!! Bom mas como todos nós sabemos excesso de sorvete significa excesso de gordura corporal!! Então vamos para cozinha fazer um Slushie de limão, super referescante e com pouquíssimas calorias?? Slushie de Limão Ingredientes: 1/4 de xícara de limão (eu utilizei 1 1/2  limão) 1/4 [...]

Hoje eu trago uma receita bem simples de uma sobremesa clássica do natal: a RABANADA. Nesta versão ela contém bem menos calorias do que quando comparada a original por não ser frita e sim ASSADA! Assim podemos aproveitar o melhor no Natal mantendo sempre a boa forma! Esta receita é ideal para os diabéticos que [...]

Alimentos Funcionais presentes no bolo: Linhaça Contém Ômega-3, que ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares e no controle de doenças auto-imunes e inflamatórias. Contém Lignanas, que ajudam na inibição de tumores hormônio dependentes. Maçã Contém quercetina, que ajuda na redução do risco de doenças cardiovasculares e na inibição da formação de carcinógenos, coágulos e inflamações. [...]

  Para esta receita compre morangos bem maduros. Caso você não encontre morangos bem docinhos adicione uma colher de sobremesa de melado de cana à sua receita. Mousse de Morango Light Ingredientes: 1 pacote de gelatina incolor sem sabor em pó 1 copo de iogurte desnatado 1 caixa de morango maduros lavados e picados Modo [...]

  Aqui vai uma receita de brigadeiro sem leite condensado para que os diabéticos também possam comer brigadeiro! Para aproveitar a temporada do morango eu adicionei morangos picados! Brigadeiro sem Açúcar com Morango Ingredientes: 2 xícaras de leite desnatado em pó 4 colheres de sopa de adoçante culinário em pó 1 xícara de água quente [...]

Aqui vai a útima receita típica das festas juninas, porém na sua versão diet, sem açúcar para quem é diabético. Caso este não seja seu caso, substitua o adoçante por açúcar cristal, na mesma quantidade. Curau Light Ingredientes 2 latas de milho cozidas no vapor 1 litro de leite desnatado 3/4  xícara (chá) de adoçante [...]

Aqui vai mais uma receita típica das festas juninas, porém na sua versão sem açúcar para que os diabéticos possam usufruir desta receita também. Já reparou que toda receita de canjica leva leite condensado? Mas na sua versão sem açúcar trocamos o leite condensado por leite, amido de milho e adoçante culinário. Com estes três [...]

Ontem na clínica foi um dia muito movimentado, pois foi dia de laser. Então resolvi fazer a receita do Bolo de Chocolate Nutritivo para os pacientes da Dra. Tarcila experimentarem e descobrir que se alimentar de forma saudável é muito gostoso. Resultado, as pessoas simplesmente adoraram o bolo! No entanto, muitos reclamaram que a forma [...]

Aqui vai mais uma receita típica das festas juninas, porém na sua versão sem açúcar e sem álcool. A receita de Quentão original contem álcool, mas como os diabéticos não podem consumir bebida alcoólica, segue a versão sem álcool e por incrível que pareça o sabor fica muito parecido com a versão tradicional! Quentão Light [...]

Com a chegada das festas juninas os diabéticos me perguntam “Como resistir as tentações dos doces típicos destas festas?” Este mês vou publicar algumas receitas de doces típicos de festas juninas, na sua versão sem açúcar para que os diabéticos também possam aproveitar das delícias desta época! Doce de abóbora light Ingredientes: 1 quilo de [...]

Sempre quando você for fazer uma receita pense em como torná-la mais nutritiva. Hoje eu vou mostrar como fazer um bolo de chocolate rico em fibras, vitamina A, vitaminas do complexo B, selênio, fósforo e cálcio. Este bolo é ideal para crianças que se recusam a comer legumes e pessoas que tem alergia ao leite [...]